인도 음식의 특징, 대표적인 음식, 식사 예절 과 음주 문화
인도 음식의 특징 인도는 여러 인종의 나라이며, 서양 문화의 많은 영향을 받았기 때문에 지역 별로 종교 별로 매우 다양한 음식을 이루고 있습니다. 힌두교의 종교로 인해 소고기는 먹지 않으며 음식에 향신료를 강하게 사용하고, 코코넛 밀크와 크림을 많이 사용하고 있습니다. 그리고 채식주의자들이 많아 단백질을 콩류, 우유, 버터, 요구르트 등 으로 섭취합니다 정통적인 힌두교 방식의 요리 방식은 불을 이용하는 것과 이용하지 않는 것으로 나뉠 수 있습니다. 불을 이용하지 않는 방식으로는 물이나 손을 사용하여 야채를 씻고 물에 담그는 방식이며, 껍질을 벗기거나, 자르는 것등의 방식이 있습니다. 불을 이용하는 방식으로는 기이를 사용하는 방식과 기이를 사용하지 않는 방식 2가지로 나눌수가 있고, 기이를 사용하는 방식..
2025. 1. 30.
베트남 음식 문화의 특성 ,대표 음식, 식사 시 예절
베트남 음식 문화의 특성 베트남은 오랫동안 중국의 지배를 받아오다가 1850년 독립이후, 100년간 프랑스의 지배를 받았습니다. 그리하여 중국과 프랑스의 영향을 많이 받게 되었고, 음식문화도 영향을 많이 받게 되었습니다. 베트남은 세계2위의 쌀 생산국으로 주식이 쌀입니다. 베트남의 쌀은 우리나라의 쌀과는 다른 안남미로 밥을 지어먹기도 하지만 쌀국수로 만들어 먹거나 만두피와 같이 쌈을 빚어 먹기도합니다. 밥으로 식사 할 경우에는 고기,생선,야채 , 국 등과 같이 먹으며 고기는 주로 돼지고기, 닭고기를 구이나 조림으로 해서 먹습니다. 야채는 오이,상추.숙주나물,라우텀의 독특한 야채를 익히지 않고 생으로 많이 먹습니다. 라이스 페이퍼라는 쌀로 얇게 만들어 말려놓은 것인데 라이스 페이퍼에 생채소를 싸먹습니다..
2025. 1. 28.
