영국 식 문화의 특징, 대표적인 음식, 식사 예절

영국 식 문화의 특징

• 영국 음식의 조리법은 인위 적인것이 아닌 자연스러움입니다. 음식 자체의 고유의 향과 맛을 중요하게 생각하여 향신료를 많이 사용하지 않습니다 . 육류는 양념을 한 후 주로 굽거나 지집니다. 우스터 소스를 고기 위에  얹어서 먹습니다. 
• 아침 식사는 중요하므로 많은 종류의 다양한 음식을 먹습니다.  아침 식사와 티 타임을 매우 중요하게 여깁니다.
• 빵은 베이킹 소다로 부풀리므로 공정은 비교적 간단합니다.  스코틀랜드의 숏 브레드는 버터가 많이 들어가는 비스켓으로 유명합니다. 
• 서늘한 날씨로 인해 감자가 많이 생산됨에 따라 감자 요리를 이용한 다양한 조리법이 나와있습니다. 
• 영국은 커피보다는 차가 발전하였습니다. 

 

영국 대표적인 음식

 

• 로스트 비프 : 영국의 조리법은 간단하고 어렵지 않습니다. 고기를 통째로 구워 식탁에서 슬라이스하는 요리입니다. 
• 요크셔 푸딩 : 밀가루, 달걀,우유,계란을 섞어 반죽한 후 로스트비프를 하면서 흘러내린 고기의 기름을 부어서 구워서 만들게 된 푸딩입니다. 
• 피시 앤 칩스 : 영국의 생선 요리는 튀김을 많이 하는데, 그 대표적인 요리가 피시 앤 칩스입니다. 흰살 생선의 필레를 밀가루, 계란, 우유 등으로 만든 튀김옷에 묻혀 기름에 튀긴 생선과 감자튀김입니다. 영국을 대표하는 요리로 인기가 많습니다. 
• 식사 후 인기 있는 후식의 메뉴는 타르트와 푸딩입니다. 
• 대표 음료는 맥주와 위스키가 있습니다. 아일랜드에서는 스타우트 맥주를 즐겨 마십니다. 그리고 영국의 위스키는 세계적으로 유명합니다.  

 

영국 식사 예절

 

• 영국 요리는 요리가 나올 때마다 포크와 나이프가 준비됩니다. 나이프를 들고서 손을 흔들거나 대화를 하는 것은 상대방에게 불안 요소가 되기 때문에 주의가 필요합니다.
• 식당을 이용할 때는 꼭 예약을 미리 합니다. 이름과 인원수와 일시를 정확하게 알리고, 시간을 지키는 것 또한 엄청 중요한 사항이므로 주의 해야 합니다. 
• 고급스러운 레스토랑을 입장할 경우에는 상대방의 대한 예의 이므로 정장 차림으로 가는 것이 중요합니다. 
• 레스토랑에서는 반드시 직원 안내에 따라 움직여야 하는 것이 예의입니다.
• 웨이터가 가장 먼저 의자를 빼 주는 곳이 상석 입니다
• 좌석을 정할 때는 게스트 중에서 제일 중요한 분 인가에 따라 위치가 정해집니다.
• 여자분이 자리에 앉는 경우 남성이 도움을 드립니다.
• 식사 중 몸을 움직이거나 자리 이동을 좋지 않다고 여기므로 착석 후 옆자리와 간격을 두고 떨어져 앉는 것이 좋습니다.
• 가방이 있으면 등과 의자 사이에 두면 됩니다.
• 냅킨은 급하게 펼 필요는 없고, 모두가 와서 안정이 된 상태에서 무릎 위에 펴면 됩니다.
• 메뉴를 천천히 보면서 여유있게 주문하는 것도 예의입니다.
• 웨이터가 필요 시 손가락만 들으면 됩니다. 소리를 내는 것은 바람직 하지 않습니다.